Propriétés

  • Nom : Acide citrique
  • Nom IUPAC : 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
  • Formule brute : C6H8O7
  • Masse moléculaire : 192.1235 g/mol
  • Masse monoisotopique : 192.0270026 g/mol
  • Point de fusion : 153 °C (426 K)
  • Synonyme :
    • Acide 2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylique

Structure

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InChI

InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12
)