Eigenschaften
- Name: Zitronsaüre
- IUPAC Name: 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
- Formel: C6H8O7
- Molekülmasse: 192.1235 g/mol
- Monoisotopisches Gewicht: 192.0270026 g/mol
- Schmelzpunkt: 153 °C (426 K)
- Synonym:
- 2-Hydroxypropan-1,2,3-tricarbonsäure
Struktur
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InChI
InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12
)